火麻仁排骨莲藕汤
“ 一直都很喜欢喝排骨莲藕汤，当下又都是莲藕上市的季节，最适宜做各种美味佳肴。莲藕也是药食同源的食材，有清热解毒、降血脂、健脾开胃、益血生津、补气益血等作用，对人体健康非常有益。火麻仁也是药食同源的食材，两者搭配，更易被人体吸收而增强免疫力。”
[主料]
莲藕：2节
排骨：200克左右
火麻仁：15克
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
香菜：适量
[调料]
料酒：1勺
盐：适量
米酒：2勺
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[火麻仁排骨莲藕汤的做法步骤]
1、准备好食材：莲藕去皮，清洗干净切块；排骨用水焯，煮出血水和杂质，用热水清洗干净。
2、将食材放入电饭煲中，加水煮熟。
3、煮汤约1个半小时，汤煮好调味，适量放盐。
4、食材成熟进味盛入汤盆中
5、放香菜提鲜，火麻仁增香即可。
[小窍门]
莲藕一定要将藕内外清洗干净；调味只需适量放盐即可，这样汤才好喝。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 汤类 家常菜