炒冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
肉：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒冬瓜的做法步骤]
1、冬瓜洗净去皮切成薄片。
2、肉热水烫下，葱姜蒜切碎备用，肉我都用热水烫一下，这是习惯，也可以直接洗洗切片，个人习惯。
3、锅热放油，加入肉翻炒均匀然后加入葱姜蒜，翻炒均匀，加入一勺盐，鸡精，白糖，酱油，翻炒一下。
4、然后加入冬瓜，翻炒均匀，冬瓜里有水分，多得话不需要加水，不多的话加入半碗水，翻炒一下，大火烧开，然后小火慢炖三四分钟，就可以出锅了，味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
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