南瓜芋圆
[主料]
南瓜：适量
木薯粉：适量
糯米粉：适量
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜芋圆的做法步骤]
1、南瓜削皮切片。
2、上锅蒸熟后放到容器内捣碎。
3、过筛使得南瓜泥更细腻。
4、往南瓜泥中加入木薯粉和糯米粉，比例是二比一，木薯粉不宜放太多，太多了会硬不Q弹。
5、如果太干，可以加少量稍烫手的水，揉成面团。
6、搓成长条，然后切成小段。
7、上锅煮熟，出锅后佐以喜欢的食材，比如奶茶，葡萄干，西米，凉粉等一起食用，冷藏后更Q弹。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶