滑肉土豆咖喱饭
“ 久闻咖喱料理很下饭，今日买了一盒咖喱做来试试。日式风味的咖喱还可以的！”
[主料]
瘦肉：100g
土豆：1个
咖喱：20g
米饭：1碗
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
生粉：少许
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[滑肉土豆咖喱饭的做法步骤]
1、准备食材。
2、瘦肉切块。
3、肉块放入少许淀粉揉匀。
4、土豆削皮切块，用水泡一下。
5、热油，放入肉块，煸香。
6、倒入土豆块，加少许盐调味。
7、肉块和土豆炒得差不多的时候，倒入漫过肉块的清水，放入20克咖喱。
8、大火煮沸转小火，盖上锅盖，闷15分钟。
9、咖喱汁有明显减少时，就可以关火摆盘了。
10、舀一勺土豆肉咖喱，倒扣一碗饭，即可。
[小窍门]
1、、这次选的咖喱是日式风味的味道淡一点。
2、、喜欢味道重一点的亲可以买马来西亚风味的。
3、、咖喱的稀稠程度可根据个人的喜好而定。
4、、肉块中加入生粉可使肉会嫩滑。
5、、咖喱与水的比例是1:20。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食