麻辣香锅
[主料]
火腿肠：一根
各种丸子：适量
藕：一小节
香菇：适量
木耳：适量
洋葱：半个
金针菇：适量
宽粉：适量
粉条：适量
白菜：适量
菜心：适量
[辅料]
豆瓣酱：一勺
鱼作料：适量
剁椒酱：一勺
麻辣鲜：一勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、准备食材洋葱切丝，金针菇去蒂洗净，藕洗净去皮切片，菜叶洗净用盐水泡十分钟，全部焯水煮熟。
2、香菇和木耳洗净泡发去蒂，焯水煮熟。
3、宽粉和粉条泡发洗净，焯水煮熟。
4、火腿肠切片。
5、虾饺鱼丸和千叶豆腐焯水煮熟捞起来备用。
6、热锅烧油，放入洋葱爆香。
7、洋葱稍微软一点后加入鱼作料，剁椒酱，麻辣鲜，豆瓣酱炒出红油。
8、炒出红油炒匀。
9、先放入金针菇，木耳，香菇翻炒两分钟。
10、放入虾饺，鱼丸翻炒两分钟。
11、再放入火腿肠翻炒几分钟。
12、最后放入宽粉和粉条翻炒几分钟，入味即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
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