筒子骨炖海带
“ 筒子骨——就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头，比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗，骨中的骨髓含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，还是不错的东西的
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能”
[主料]
筒子骨：适量
海带：适量
[辅料]
花椒：几颗
姜：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[筒子骨炖海带的做法步骤]
1、海带泡软，洗干净，多洗几次，然后切块。
2、筒子骨用开水焯水，煮掉血水（在焯水筒子骨之前用冷水洗干净或者用冷水泡一泡）。
3、砂锅内注入适量的清水，放几颗花椒和姜（姜拍碎）煮开。
4、煮开之后，先倒入筒子骨再倒入海带一起炖，大火煮开，然后用小火炖一至两个小时。
[小窍门]
时间炖的越久，汤越鲜美，筒子骨上面的肉更好吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜