凉拌拍青瓜
“ 青瓜可以当水果，可以做菜，生吃熟吃味道都很不错😊青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。减肥和预防冠心病的发生。”
[主料]
青瓜：2个
[辅料]
蒜泥：适量
姜：适量
辣椒：2个
香菜：1颗
米醋：适量
白糖：少许
酱油：适量
芝麻油：几滴
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌拍青瓜的做法步骤]
1、新鲜青瓜，洗干净，备齐材料.
2、先切好其他配料，把菜刀洗干净。
3、用刀用力把青瓜拍扁。
4、均匀切块。
5、把拍好的青瓜装入一个大盘里，加少许食盐搅拌放置五分钟，把青瓜多余水份逼出来倒掉。
6、然后加入其他配料，米醋和酱油等。
7、搅拌均匀，这时候可以试试味道，合适自己口味最好！最后撒入香菜！
8、可以现做现吃，放入冰箱保鲜层冷藏一两个小时更入味。
9、成品。
[小窍门]
1、、青瓜要拍碎才更容易入味。
2、、米醋多放，芝麻油，酱油少放。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜