红烧鲤鱼
[主料]
鲤鱼：1条
[辅料]
五花肉：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
干辣椒：适量
小米辣：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧鲤鱼的做法步骤]
1、准备鲤鱼清洗干净，两面改刀。
2、下锅煎制两面微黄。
3、放入五花肉炒出肥油。
4、下葱姜干辣椒，八角。
5、放生抽，老抽。
6、倒入一罐啤酒，加盐，鸡精调味，小火炖十分钟。
7、出锅装盘撒小米辣和香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜