四川凉面~~
“ 夏天到了，总是不想吃热的东西，快手又好吃的凉面当然就是新宠啦，刚好拍了照，就来发个不算教程的教程好了＾０＾~”
[主料]
面条：一把
[辅料]
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
绿豆芽：适量
油酥花生：适量
小葱：适量
大蒜：适量
[调料]
酱油：适量
醋：适量
糖：适量
香油：适量
味精：适量
鸡精：适量
盐：适量
花椒面：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[四川凉面的做法步骤]
1、大蒜切碎，加水做成蒜水。
2、花生热锅冷油炸好。
3、切成花生碎备用。
4、黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽焯水备用。
5、开始煮面。
6、面条煮至七成熟，起锅过冷水。
7、过完冷水后加香油拌匀，防止面坨。
8、用适量酱油，醋，糖，盐，鸡精，味精，花椒面以及辣椒油调成碗汁备用。
9、接下来就把面条，切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，豆芽装盘，淋上之前做的酱汁，加上花生碎和小葱就完成啦。
[小窍门]
面条不要煮过了，否则口感会不好，酱汁就根据自己的口味调就可以了，是不是超级简单哒。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条