微辣蒜香蚕豆
“ 蚕豆上市的季节，隔天不炒点就觉得没味。今天这蚕豆是用辣椒青蒜一起配炒，微微辣格外的鲜。”
[主料]
蚕豆：400克
[辅料]
青蒜：适量
细盐：少许
生抽：半茶匙
干辣椒：3个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[微辣蒜香蚕豆的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、将食材洗切好，蒜白蒜叶分开来，在蒜白里加入适量的干辣椒。
3、锅微热，加入适量的橄榄油，注意朋友们不粘锅炒饭可以做到少油，比较健康。
4、再将蒜白及干辣椒下锅，小火煎香。
5、再将蚕豆下锅，炒至蚕豆出味。
6、加少许的清水焖至蚕豆熟透。
7、加入适量的细盐及蒜叶，炒至食材挂味。
8、为了让鲜度更好，也可以加入少许的生抽提个鲜。
9、这样子一份微辣的蒜香蚕豆就完成了。
使用的厨具：不粘锅
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