蚝油生菜
“ 简单快手，美味不用等。”
[主料]
生菜：3颗
[辅料]
蒜泥：适量
[调味汁]
糖：1勺
盐：0.5勺
蚝油：2勺
生抽：3勺
清水：4勺
口味：咸鲜
工艺：焯
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油生菜的做法步骤]
1、生菜去掉老叶烂叶。
2、把生菜清洗干净。
3、蒜头几瓣，剁碎成泥。
4、调汁。把糖，盐，蚝油，生抽倒进碗里调匀，加清水拌匀备用。
5、锅里加水煮沸，加点盐和几滴油。
6、把生菜放进去焯熟。用筷子挑动生菜，每颗菜叶都烫到。大约十秒就熟了。
7、捞出控水，码盘。
8、起锅烧油，爆香蒜泥。
9、把调好的汁倒进去，中小火煮沸，马上关火。
10、把酱汁淋在生菜上即可。用这个方法处理的生菜，咸鲜爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐