香菇镶鲜肉丸
“ 香菇，主产于随州、山东、河南、浙江等地。其味道鲜美，香气沁人，素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
1、.提高免疫
香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2、.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
3、.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
4、.防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。”
[主料]
香菇：100g
鲜猪肉馅：200g
葱：20g
姜：10克
[辅料]
酱油：1勺
蚝油：1勺
盐：1匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇镶鲜肉丸的做法步骤]
1、准备好新鲜的猪肉馅放入容器中葱姜切片末备用。
2、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、盐、味精。
3、所有的调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱煨制20分钟入味。
4、香菇去根蒂洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
5、将入味的猪肉馅装入香菇碗里。
6、香菇镶鲜肉丸依次做好盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸15分钟。
7、蒸好的香菇取下保鲜膜香浓的味道四处飘香。
8、美味可口的香菇镶鲜肉丸装入盘中淋上原汁原味的汤汁棒极了。
9、早餐搭配一碗白米粥和虾酱鸡蛋简直是完美。
10、香菇和鲜肉丸入口超级鲜美又香浓唇齿留香回味无穷。
11、美味要有好喝的抹茶咖啡来配。
12、早餐当然少不了水果和爽口的青瓜。
13、美好的一天从丰盛的早餐开始。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜