啤酒卤蛋烧排骨
“ 你想吃的都在这里。”
[主料]
排骨：两斤
鸡蛋：三颗
葱：适量
啤酒：一瓶
蒜：适量
姜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
香叶：两片
老抽：一勺
冰糖：适量
生抽：三勺
蚝油：一勺
料酒：适量
白糖：适量
盐：两勺
八角：适量
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤]
1、准备材料。
2、将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟，放入凉水中肉烫一下，水开后，把肉捞出。
3、开火，两勺热油，放葱姜花椒，干辣椒，冰糖，八角，香叶，爆炒，当冰糖融化完时放油。
420、ml料酒，耗油，生抽3勺，老抽一勺半搅拌，一瓶啤酒，加水没过排骨，煮40分钟。
5、放蛋，2勺盐，开大火收汁煮20分钟。
6、半勺鸡精提鲜，搅拌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜