葱油拌面
“ 馋葱油拌面好久了 哈哈 今天自己做做看~”
[主料]
小葱：8根
挂面：半斤
[辅料]
生抽：3勺
盐：少许
老抽：1勺半
糖：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[葱油拌面的做法步骤]
1、小葱收拾干净，切掉葱屁股。
2、材料准备 鸡蛋挂面。
3、将小葱切段，葱白和葱叶分开。
4、起锅加入油，油微热的时候下葱叶，葱叶比较有水分。。可能会蹦。。大家做好防护措施😂油热后转为小火煎葱油。
5、葱叶微微变色有葱油香味的时候，下葱白。
6、小火煎葱，一会就搅拌一下，葱叶葱白都变色后，关火。
7、将炸好的葱叶夹出备用。
8、将葱油盛出备用。
9、做半盆水，水开后下面。
10、煮面开第一次锅，添点冷水，再开一次，再添一次凉水，第三次开锅就可以关火啦。
11、因为今天做的3人份，大家根据自己吃的量自行调节哈葱油3勺，生抽6勺，老抽1.5勺，糖半勺，搅拌均匀。
12、将面里加入葱油酱汁，搅拌均匀，再放入一些炸好的葱丝就可以开动啦。
13、这是我吃哒。
[小窍门]
葱油汁建议大家吃多少调多少，这样富裕的葱油还可以炒菜用~
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐