蘑菇豆腐汤
[主料]
鲜蘑菇：适量
豆腐：半块
鸡蛋：三个
泡好的干虾仁：适量
[辅料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
香油：适量
香葱：适量
香醋：适量
水淀粉：适量
水：适量
花雕酒：少许
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蘑菇豆腐汤的做法步骤]
1、切葱花。
2、水淀粉。
3、鸡蛋去壳打入碗里.倒少许花雕酒打散备用。
4、锅里加水.倒入洗好的蘑菇.切好的豆腐丁.泡好的虾仁.开火煮开。
5、开锅后撒入盐.白胡椒粉.鸡精.勾入水淀粉。
6、倒入打散的鸡蛋液烧开后关火。
7、撒入葱花。
8、在大碗内倒入香醋。
9、倒入烧好的蘑菇豆腐汤用勺子搅匀.最后滴入香油即可。
使用的厨具：炒锅
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