老醋花生
“ 炸花生米的时候特意多炸了点，就想吃这一口老醋花生，爽口开胃，早餐伴侣。”
[主料]
花生：150g
木耳：10g
胡萝卜：1根
[辅料]
花生油：适量
黄瓜：半根
老陈醋：4汤匙
白糖：1汤匙
蒜：适量
蘑菇粉：适量
香菜：适量
毛葱：1个
口味：酸咸
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[老醋花生的做法步骤]
1、黑木耳泡发。
2、摘洗干净，胡萝卜去皮洗净。
3、木耳撕成小朵，胡萝卜切丁。
4、煎烤机加适量的水，大火烧开，滑入木耳胡萝卜焯一下捞出过冷水，控净水分。
5、备齐所有食材，黄瓜、毛葱去皮洗净切块。
6、大蒜切碎。
7、香菜切碎。
8、取大盆加入所有备好的材料。
9、炒锅加入4勺老陈醋、1勺白糖和少量的盐煮开。
10、稍凉倒入盆中拌匀，淋上香油。
11、装盘。
[小窍门]
1、、胡萝卜过水焯一下口感更好。
2、、醋与糖的比例随自己喜好，煮开后稍凉拌匀，汤汁裹住食材更入味。
使用的厨具：其他
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