玉米面发糕
“ 玉米面发糕属于杂粮，吃了有利于健康，玉米面发糕中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面发糕中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生，粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，玉米面发糕还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤，玉米面发糕中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。”
[主料]
面粉：250g
玉米面：60g
[辅料]
水：280g
酵母：4g
白糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米面发糕的做法步骤]
1、把酵母放入水中。
2、搅拌化开、静置5分钟左右。
3、放入玉米面。
4、白糖。
5、拌匀。
6、下入面粉拌匀揉成团。
7、心型6寸的模具刷油。
8、放入面团。
9、用红丝摆上两个心。
10、盖上保鲜膜放温暖处进行发酵、发至8分满即可。
11、大火上蒸锅蒸30分钟左右即可。
12、好香哦。
13、玉米面发糕属于杂粮，多吃有利于健康！
[小窍门]
如果想要更松软可口加小半勺泡打粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜