麻辣小土豆
[主料]
小土豆：400g
[辅料]
辣椒粉：2勺
油辣子：3个
大蒜：2个
香葱：适量
食盐：1勺
花椒粉：1勺
酱油：2勺
生抽：2勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣小土豆的做法步骤]
1、切好蒜蓉，葱花。
2、锅里放入多的水，下洗净的小土豆煮。
3、土豆煮至能用筷子插入即可。
4、把煮熟的土豆来个冷水澡，并脱去外衣。
5、用刀背轻轻的按摩，压扁。
6、锅里烧热油，中火煎至两面金黄。
7、加入蒜蓉和3勺油辣子（老干妈也可。
8、两勺辣椒粉。
9、放入食盐，味精，花椒粉，酱油生抽翻炒入味即可。
10、装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 小菜 家常菜