蒜苔木耳猪肉包
[主料]
蒜苔：一把
芹菜：一把
木耳：适量
五花肉：一斤
面粉：两碗
[辅料]
油：适量
老抽：适量
黄豆酱：一大勺
盐：五勺
孜然粉：两勺
鸡精：两勺
胡椒粉：两勺
水：适量
酵母粉：10g
口味：五香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒜苔木耳猪肉包的做法步骤]
1、取两碗面粉，加入适量酵母粉和水和面团，发酵一个小时。
2、木耳提前泡发。
3、猪肉打成肉馅也可以买现成的。
4、蒜苔洗净切丁。
5、芹菜洗净。
6、开水烫一下。
7、芹菜过凉水，沥干水分后切碎。
8、热油翻炒黄豆酱。
9、加肉翻炒五分钟左右。
10、加入木耳，芹菜和蒜苔。
11、放入盐，鸡精，孜然粉和胡椒粉搅拌均匀。
12、做好的包子馅。
13、发酵好的面团揉成光滑的长条形。
14、切成继子。
15、擀成面皮。
16、包入包子馅。
17、包好后二次醒发十五分钟。
18、上锅蒸，大火烧开转中火再蒸25分钟即可。
19、成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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