蚝油鸡腿
“ 美味又简单，吃货们赶紧码上！”
[主料]
鸡腿：4个
[辅料]
白芷：适量
八角：适量
冰糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[蚝油鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜。
2、准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐。
3、起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
4、鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香。
5、再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
6、翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
725、分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉。
8、装盘出锅，浇上汁即可。
使用的厨具：炒锅
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