茴香猪肉馅水饺
“ 好吃不过饺子，什么馅料搭配都喜欢。茴香猪肉馅，很经典的一款。好吃。”
[主料]
茴香：300g
猪肉：300g
小麦粉：500g
[辅料]
黑木耳：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
芝麻油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[茴香猪肉馅水饺的做法步骤]
1、和好小麦粉饧20分钟。
2、茴香择洗干净。
3、猪肉馅中加姜末、盐、 生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
4、将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
5、饧好的面做成大小适中的面剂。
6、擀圆作饺子皮。
7、饺子皮中间添加馅。
8、前后片捏严，包好水饺。
9、煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。
[小窍门]
1、、水饺馅食材依据个人偏爱。
2、、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。
3、、煮水饺要宽汤大火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子