卤鸡爪
“ 酱大骨头剩些料汁，又重加了些调料，直接用高压锅又卤了鸡爪。”
[主料]
鸡爪：12个
[辅料]
香辣酱：1勺
冰糖：10粒
八角：1个
葱：半颗
姜：4片
香叶：2片
花椒粒：少许
水：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：少许
盐：3勺
料酒：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[卤鸡爪的做法步骤]
1、备好食材。
2、鸡爪切去指甲，焯水。
3、所有辅料加调料放入高压锅中。
4、鸡爪焯水后冲洗净。
5、鸡爪放入料汁中，高压锅上汽后煮9分钟关火，取出。
6、熟了。
7、成品。
[小窍门]
可以不用高压锅煮，更有嚼头。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜