简版油茶
“ 家乡的特色早餐，第一次复制，虽然有不足，味道还不错。”
[主料]
大米：1碗
糯米：0.5碗
水面：1团
[调料]
香油：适量
藤椒油：适量
生抽：适量
醋：适量
五香粉：适量
味精：适量
鸡粉：适量
十三香：适量
白糖：少量
辣椒：适量
葱：2根
蒜粉：适量
榨菜：0.5颗
洋姜：1颗
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[简版油茶的做法步骤]
1、把大米和糯米洗净，泡在水里，泡大概半小时。
2、水面准备一团。
3、炒锅热后下油。
4、下面条炸，注意不要炸糊了。
5、炸好的面条待用。
6、煮粥，如果有豆浆机做迷糊最好了。
7、把榨菜和洋姜切粒待用。
8、粥煮好后放入碗中。
9、加入各种调料。
10、撒上葱花。
11、把调料和粥拌匀。
12、把炸好的面条掰成小节洒在粥上。
13、把所有东西混匀就可以吃了。
[小窍门]
我的豆浆机坏掉了，所以没能做成米糊。传统型的油茶都是用米糊的。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃