把子肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
花椒：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[把子肉的做法步骤]
1、准备一块五花肉清洗干净。
2、切成厚一点的片如图。
3、下锅焯水。
4、把焯过水的五花肉放入容器中。
5、加生抽  老抽  耗油  腌制十分钟。
6、锅中热油放入适量冰糖。
7、炒制香油色。
8、下入五花肉，加盐，生抽  老抽翻炒均匀。
9、加水，加盐  花椒   八角  桂皮，香叶  葱姜。
10、倒入砂锅中大火烧开。
11、小火慢慢煮40分钟。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐