大枣红糖馒头
[主料]
面粉：250g
牛奶：160g
红枣：100g
红糖：10g
玉米油：15g
[辅料]
酵母：2g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[大枣红糖馒头的做法步骤]
1、红枣洗净去核，剪成小块。
2、将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3、将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机，启动和面程序。
4、面和好就是这样，非常软，有一点点粘手。
5、面板上撒适量面粉，将面团取出，一边加面粉一边揉，直到揉到面团不沾手为止。
6、将揉好的面擀成长方形面片。
7、卷起来。
8、切成小段。
9、放在烤盘里，烤箱中放一碗热水，启动烤箱发酵模式，发酵30分钟，没有烤箱也可以常温发酵，夏天一般发酵40分钟左右，冬天需要1小时左右。
10、发酵好的馒头从烤箱取出。
11、锅中添适量水，水开后放入馒头蒸制15分钟，关火后不要马上开锅，闷5分钟左右再开锅。
12、松软可口，有浓浓的枣香，只需一次发酵，非常方便。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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