茄夹肉
[主料]
茄子：一根
前腿肉：半斤
[辅料]
鸡蛋：两个
面粉：一碗
玉米淀粉：一勺
盐：一勺
鸡精：一勺
味极鲜：一勺
胡椒粉：一小勺
生姜：适量
蒜：适量
香葱：2根
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[茄夹肉的做法步骤]
1、准备好的材料。
2、把肉放料理机弄成泥。
3、生姜，蒜，葱一起放进去摇出泥。
4、往肉泥里放入所有材料，顺时针搅拌均匀。
5、把提前切好的茄子中间包入肉馅。
6、鸡蛋，面粉，玉米淀粉，盐，鸡精，少一点水，拌一起成糊状，然后把包好的茄子放面糊里裹一圈，再放干面粉里裹一圈。
7、再放78成热油锅里炸成金黄色。
8、起锅装盘。
9、满口的肉噢。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
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