冬菇蒸五花肉
“ 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，据说有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压等功效，搭配五花肉入锅蒸，蒸熟后五花肉多余的油刚好被香菇吸收，非常好吃，对爱吃肉的人来说不妨尝试一下这道菜......”
[主料]
五花肉：适量
香菇：适量
姜：几片
蒜头：几瓣
红椒：半个
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[冬菇蒸五花肉的做法步骤]
1、五花肉切成小块。
2、加入适量生抽、老抽、生粉、五香粉、一勺花生油抓匀腌制30分钟。
3、姜切片、蒜切成粒、冬菇切小块，冬菇需要提前20分钟在温水中泡发。
4、将步骤3中的辅料放入锅中拌均匀。
5、将碗中的食材转入盘子，撒上适量红椒末。
6、将盘子置于烧开水的锅内上盖，隔水蒸40分钟。
[小窍门]
1、、五花肉尽量切成小块，加入配料后至少腌制20分钟，这样五花肉才能充分吸收味道
使用的厨具：炒锅
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