水煮千张
“ 麻辣咸香。蒜香，椒香，芹菜，香菜的香味儿混合，超级下饭。”
[主料]
千张：一张半
黄豆芽：适量
芹菜：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
火锅底料：适量
盐：适量
生抽：适量
麻椒粉：适量
花椒：适量
蒜蓉：适量
干红辣椒段：适量
青椒：1个
香菜：适量
葱：适量
蒜：适量
红椒：1个
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[水煮千张的做法步骤]
1、千张洗净，切成细丝。
2、黄豆芽洗净备用。
3、芹芹切二搞段。
4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
5、火锅底料放入。
6、小火炒出红油。
7、适量开水，适量生抽，盐调味。
8、黄豆芽，千张放入锅中。
9、煮两滚儿。
10、芹菜段放入。
11、稍煮片刻。
12、千张连汤倒入锅中。
13、干红辣椒段，花椒，青红椒，蒜蓉，青麻椒粉放中间。
14、锅内适量油烧七成热。
15、打圈浇上。
16、成品。
17、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐