香菜拌花生碎
“ 这道菜酸酸甜甜十分爽口，是很好的一个下酒菜。”
[主料]
香菜：适量
熟花生米：适量
[辅料]
白砂糖：适量
盐：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菜拌花生碎的做法步骤]
1、准备好香菜和炒熟的花生米。
2、香菜用热水淖一下，过凉水拧干水分切碎。
3、熟花生米用蒜臼子捣碎。
4、把香菜碎和花生碎放在盆里，加入盐，醋，白砂糖搅拌。
5、拌好了上桌。
[小窍门]
老醋最好在吃的时候放，要不然把花生碎泡不脆了，直接浇在菜上面就可以了。
使用的厨具：炒锅
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