酿茄子
“ 功效与作用: 治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑。
禁忌人群: 茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。”
[主料]
茄子：1条
里脊肉：250g
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
玉米淀粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酿茄子的做法步骤]
1、把肉洗干净，打成肉馅，调味，放盐，酱油，淀粉适量，腌一下。
2、选一根直的茄子，比较好让肉馅。
3、洗干净茄子，切断，分三断。
4、用筷子放在茄子下面，这样切的话，就不会切断茄子。
5、已经切好了，然后在茄子身上涂点淀粉或面粉都行。
6、涂了淀粉的茄子，往里面塞肉肉。
7、大功告成，简单又方便，不怕热气就煎一下吧，比较香。锅里的水沸腾后，大火蒸15分钟。
8、蒸好了，出锅，开动鲁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜