火麻油五彩缤纷田园蔬
“ 一盘菜，用了6～7种食材，色彩缤纷的特别吸引眼球，看着就有食欲，而且这么多种的蔬菜营养也很丰富全面，富含多种维生素及微量元素、膳食纤维，对人体健康非常有益。烹饪釆用焯水的方式制作，少许水中放盐适量，再加入膳之俭火麻油10克，使蔬菜充分吸足火麻油，这样即保留了营养，而且口感也好，不发柴，的确是一个方便快捷又健康值得推广的好方法。”
[主料]
膳之俭火麻油：10克
西兰花：1棵
紫甘蓝：适量
口蘑：3～4个
胡萝卜：小半个
彩椒：适量
[辅料]
圣女果：5～7个
小红萝卜：4～5个
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焯
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻油五彩缤纷田园蔬的做法步骤]
1、将各种食材切成大小差不多的样子。
2、锅中放适量水，放少许盐及膳之俭火麻油10克。
3、放紫甘蓝焯水。
4、放口蘑焯水。
5、放圣女果，彩椒、胡萝卜、小红萝卜焯水，之后将它们捞出备用。
6、锅中放西兰花焯水。
7、待水基本收干，全部食材放入回一下锅，保持菜的温度。
8、五彩缤纷的菜做好了，是不是好吃好看、非常营养又有颜值呢？
[小窍门]
因为天气渐凉，可能不适宜吃较凉的食物，所以将焯好的菜回一下锅，吃起来更加舒服。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐