紫菜炖鸡肉丸
“ 鸡肉肉质细嫩，营养丰富，配上新鲜的紫菜。营养又美味。”
[主料]
鸡腿：二个
猪肉：（肥）一块
紫菜：一
[辅料]
葱：少许
油麦菜：少许
火腿：一根
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：少许
鸡精：少许
白胡椒粉：少许
淀粉：一匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫菜炖鸡肉丸的做法步骤]
1、鸡腿二个，洗净。
2、去骨切块。
3、鸡腿加肥肉， 一定要是肥肉，加葱姜蒜。
4、放料理机打泥。
5、多打几次，打细腻。
6、锅里烧水，放干紫菜。
7、顺一个方向搅拌。
8、加盐，鸡精，胡椒粉。
9、加水淀粉。
10、分批量，少次加清水。
11、做成肉馅。
12、加火腿，加丸子（开水）。
13、加油麦菜。
14、加鸡精少许盐。
15、中火煮炖5分钟。
16、起锅。
[小窍门]
鸡肉要加肥肉才细腻。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐