红烧茄子
“ 嗯……不想描述，不可描述！”
[主料]
茄子：2根
[辅料]
葱：适量
豆瓣酱：2勺
生抽：适量
食醋：适量
辣椒：适量
十三香：适量
淀粉：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，去头尾，切段儿。
2、加入盐和淀粉。
3、拌匀，放置几分钟。
4、锅洗净，加油烧热，放入茄块烹炸至软。
5、捞起放凉。
6、就锅内油加入辣椒，豆瓣酱和葱姜蒜，翻炒。
7、倒入茄子，翻炒几分钟，加入适量生抽，醋，盐和味精，起锅！
8、装盘，撒上香菜，完成啦！
使用的厨具：炒锅
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