西葫芦鸡蛋馅饼
[主料]
西葫芦：2个
鸡蛋：4个
面粉：400g
水：200g
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
蚝油：1勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[西葫芦鸡蛋馅饼的做法步骤]
1400、克面粉放入大碗中，加入200克水，和成面团。
2、和好的面团盖湿布松弛20分钟。
3、准备馅料。
4、西葫芦刨丝撒入适量盐，腌出多余水分。
5、鸡蛋炒熟。
6、葱姜切末。
7、把挤出水分的西葫芦鸡蛋和葱姜末放入大碗中。
8、放入适量油。
9、放入蚝油。
10、放入适量盐。
11、搅拌均匀。
12、把松弛好的面团揉至光滑细腻，分成均匀的小剂子。
13、擀成薄饼。
14、放入适量馅料。
15、把饼皮对折捏好边缘，手残一直不会捏那种漂亮的小小的花边。😓
16、锅内放入适量油，放入馅饼。
17、小火煎至定型后翻面。
18、小火煎至两面金黄即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饼