家常大冷面
“ 天气越来越热，凉冰冰的冷面，是炎炎夏日不可缺少的一道美食，家人都喜欢吃，又没时间做太复杂的，所有就有了这份简单版家常冷面做法。”
[主料]
冷面：200g（泡好的）
黄瓜：适量
胡萝卜：适量
火腿肠：适量
鸡蛋：半只
香菜：少许
辣白菜：少许
[辅料]
水：1000ml
白糖：3勺
白醋：2勺
酱油：半勺
盐：一小勺
味精：1勺
细辣椒面：适量
芝麻：少许
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[家常大冷面的做法步骤]
1、准备一只大碗，倒入水1000ml，加入白糖、白醋、酱油、盐、味精。
2、搅拌均匀冷藏一小时备用。
3、锅中烧水，水开下入泡好的冷面，煮一分钟，期间不断搅拌，防止粘在一起，煮好后用冷水过凉。
4、将过凉的冷面放入冷藏好的汤中，摆入配菜，撒入辣椒面，芝麻。完成。
[小窍门]
配菜与调料都可以根据个人口味增减。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐