什锦披萨
[主料]
面粉：120g
清水：70g
玉米油：8g
盐：3g
酵母：2g
[辅料]
培根：2片
香肠：1根
蟹足棒：3根
玉米粒：30g
豌豆：30g
洋葱：1/4个
马苏里拉奶酪：适量
黑胡椒碎：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[什锦披萨的做法步骤]
1、主料中所有材料混合揉成面团，发酵至两倍大。
2、发酵好的面团取出排气，松弛15分钟。
3、擀成中间薄两边厚的面饼放入披萨盘中，用叉子扎一些孔。
4、在披萨底上抹适量番茄酱。
5、烤箱预热180度，中层烤5分钟。
6、烤好的饼胚取出备用。
7、下面处理菜，豌豆和玉米粒用水煮熟，沥干水份备用。
8、培根切成小段用平底锅煎熟备用。
9、用煎培根的油将洋葱炒软备用。
10、香肠和蟹足棒切厚片。
11、取适量豌豆和玉米粒放入披萨底中，表面撒适量奶酪碎。
12、放上洋葱，撒适量奶酪碎。
13、摆上香肠和蟹足棒撒上适量奶酪碎。
14、最后放上培根，将余下的玉米粒和豌豆撒在表面。
15、铺上一层厚厚的奶酪碎，表面撒上黑胡椒碎。
16、烤箱预热180度，中层，烤20分钟即可。
17、出炉趁热食用。
[小窍门]
饼胚材料用量正好可以烤一个8寸披萨。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶