清炒四季豆
“ 四季豆一年四季市场上都有售卖，但春末夏初这个时候才最当造。”
[主料]
四季豆：500g
[辅料]
蒜头：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒四季豆的做法步骤]
1、四季豆洗净摘去头尾。
2、斜刀切长条丝，蒜头拍碎。
3、热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。
4、加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，出锅。
[小窍门]
烹饪豆类食材先下盐才更入味，因为本人不喜辣，所以做菜一般不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜