铁板鱿鱼
[主料]
小鱿鱼：500G
[辅料]
橄榄油：适量
孜然：适量
蚝油：1勺
酱油：1勺
麻油：半勺
香油：半勺
芝麻：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[铁板鱿鱼的做法步骤]
1、鱿鱼洗干净去内脏。
2、用牙签把鱿鱼固定住，不然煎的时候会打卷。
3、煎锅上撒橄榄油，刷匀。
4、一勺耗油 一勺酱油  半勺麻油 半勺香油 半勺辣椒油。
5、把鱿鱼放到煎锅上。
6、两面煎，煎熟了两面刷酱。
7、装盘撒孜然和芝麻。
[小窍门]
煎的时候一定要用铲子按住，鱿鱼真的太爱卷边啦😄。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 海鲜 夏季食谱