糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
葱：适量
姜：适量
盐：适量
冰糖：适量
料酒：适量
醋：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、准备一斤排骨。
2、加桂皮，香叶，八角，葱姜焯水五分钟。
3、捞出控水。
4、锅内加油，炸一下排骨。
5、炸至金黄，捞出控油。
6、锅内加油，放入冰糖炒色。
7、放入排骨翻炒。
8、加入料酒，生抽，醋。
9、加一碗水炖三十分钟。
10、加盐，加水淀粉收汁。
11、糖醋排骨完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐