野生鱼熬汤
“ 老公爱好钓鱼，这次是在一个二级饮用水库里钓的，没有一点土腥味，熬汤营养，美味。”
[主料]
野生鱼：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
猪油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[野生鱼熬汤的做法步骤]
1、这是老公昨天钓回来的鱼🐠，一种是三角峰，还有一种是牛尾巴。两条大的牛尾巴熬汤给儿子喝。
2、把鱼处理好（这种鱼用剪刀处理最方便了），生姜洗净拍破我（生姜，我一般不喜欢去皮，去皮容易上火）葱切细备用。
3、锅烧热，化猪油。
4、放入生姜。
5、放鱼，（要小心些，鱼上有水，要炸锅）煎一分钟，鱼身上有一层黄色的出现（因为这种鱼身上有一层黏液）。
6、加入水，炖十分钟。
7、汤变成奶白奶白的，放适量的盐。
8、起锅，撒葱花。
[小窍门]
在处理鱼的时候，一定要小心，注意不要把手扎了。
使用的厨具：炒锅
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