油焖大虾
“ 材料准备：明虾6-7只，料酒、耗油两勺，香醋两勺，白糖一勺、盐、葱丝、姜丝、香菜若干。
步骤：第一步 明虾洗干净，去虾线，放葱丝、姜丝、料酒腌15-20分钟左右。
第二步  耗油、香醋、白糖、盐混合调汁。
第三步 平底锅放少许油（我方的是橄榄油，其它亦可），将虾放锅内煎至两面发红，有红色虾油溢出为佳。
第四步  将调好的汁浇在大虾上，大火收汁。装盘，点缀少许香菜。”
[主料]
明虾：6-7只
[辅料]
料酒：适量
蚝油：两勺
香醋：两勺
白糖：一勺
盐：适量
葱丝：适量
姜丝：适量
香菜：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、材料准备：明虾6-7只，料酒、耗油两勺，香醋两勺，白糖一勺、盐、葱丝、姜丝、香菜若干。步骤：第一步 明虾洗干净，去虾线，放葱丝、姜丝、料酒腌15-20分钟左右。
2、 第二步  耗油、香醋、白糖、盐混合调汁。
3、 第三步 平底锅放少许油（我方的是橄榄油，其它亦可），将虾放锅内煎至两面发红，有红色虾油溢出为佳。
4、   第四步  将调好的汁浇在大虾上。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐