麻辣香锅
“ 昨天吃火锅剩了一些蔬菜，今天做个麻辣香锅，全部吃光光！”
[主料]
莲藕：适量
油麦菜：适量
肥牛卷：适量
虾：适量
水晶粉：适量
娃娃菜：适量
金针菇：适量
土豆片：适量
[辅料]
麻辣香锅料：半袋
香菜：适量
熟芝麻：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣香锅的做法步骤]
1、莲藕切片，金针菇，虾，肥牛卷，土豆……煮熟，先煮肉后煮菜是为了水里有肉味，菜更好吃。
2、油麦菜和娃娃菜煮熟，水里加一些油，煮好的菜颜色漂亮，煮八成熟后捞出备用。
3、锅内热油，加干辣椒和蒜片爆香，多倒一些油，底料吃油。
4、加入适量的麻辣香锅料，翻炒，要小火哦。
5、然后把之前煮好的肉菜都加进去，翻炒，炒匀就可以了。
6、出锅加香菜和芝麻。
7、好吃。
[小窍门]
我这种是先煮熟的做法，还有一种是底料炒好后，加入肉类蔬菜，然后加水炖熟，没有香锅底料也可以用麻辣火锅底料。
炒料要多放油，小火。
菜煮到八分熟就可以，因为一会还要下锅炒一下
辣度自己调节，我放了半袋的料，各种蔬菜自己混搭，我是有什么就放什么
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐