香菇土豆炖鸡翅
[主料]
鸡翅：500g
土豆：1个
香菇：8朵
[辅料]
生姜：适量
大蒜：适量
八角：3颗
桂皮：2块
尖椒：5勺
花椒：1匙
料酒：2匙
白醋：2匙
味极鲜：2匙
盐：少许
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[香菇土豆炖鸡翅的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、香菇土豆切块，鸡翅对半切开备用。
3、将鸡翅倒入碗中，加料酒，白醋，少许盐，生姜大蒜八角桂皮香叶混合拌匀，放置15分钟。
4、热锅放油，待油温升高关火将鸡翅夹到锅内开小火煎，汤汁备用。
5、放入尖椒大火翻炒至鸡翅变色。
6、倒入腌制鸡翅的汤料土豆香菇翻炒片刻。
7、盛入砂锅，加适量的水，大火烧开后转中火炖。
8、炖二十分钟后加味极鲜调味关火焖几分钟岀锅。
9、盛入碗中撒上葱花。
[小窍门]
不想汤多可选择少加水或延长炖煮的时间，根据个人口味而定。
使用的厨具：砂锅
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