蒜蓉烤虾
“ 鲜嫩的虾肉浸在蒜香里，令你回味无穷😊！女儿直呼太好了！”
[主料]
鲜活基围虾：300g
[辅料]
大蒜：适量
蚝油：适量
料酒：适量
生抽：适量
醋：适量
白糖：适量
生姜：适量
香菜：适量
口味：蒜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉烤虾的做法步骤]
1、基围虾去头，用剪刀从背部剪开。
2、用牙签挑掉虾线。
3、处理好的虾加点料酒，生姜腌制20分钟。
4、蒜瓣处理成蒜蓉。
5、热锅下油，花椒爆香后捞出不要。
6、热油淋在蒜末上，吱吱响，香味四溢。
7、加入耗油，生抽，醋，盐，少许白糖，拌匀调成料汁，耗油和生抽都是咸味的，所以盐要少放点。
8、虾子在烤盘上摆好，将调好的料汁铺在虾上。
9、微波炉烤肉档，放入烤盘，”滴”声后，美味蒜蓉烤虾大功告成！😊
[小窍门]
因为家里没有专业烤箱，只能微波炉代替了，😊预计烤箱烤味道会更好。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜