家常健脑菜
“ 健康健脑”
[主料]
虾仁：10个
荷兰豆：100克
芥末芝麻沙拉汁：适量
[辅料]
木耳：适量
鸡蛋：一个
白果：10个
圣女果：4个
核桃仁：8个
胡萝卜丝：适量
盐：少许
芝麻油：适量
黄花菜：10个
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常健脑菜的做法步骤]
1、虾仁挑去虾线。
2、水烧开，放料酒，放入虾仁焯熟，捞出。
3、荷兰豆洗净撕去两边的硬丝。
4、水烧开，放盐，倒入荷兰豆，滴几滴食用油，把荷兰豆焯烫一下捞出，浸泡凉水中。
5、黑木耳泡软。
6、水烧开，倒入木耳焯烫，捞出沥干。
7、准备白果和圣女果。～建议用黄花菜代替白果。
8、把白果焯烫熟。
9、胡萝卜切细丝。
10、核桃仁放烤箱170度烤7分钟。
11、煮熟一个鸡蛋。
12、把虾仁，荷兰豆，木耳，胡萝卜丝，白果放大碗中。
13、准备芥末芝麻沙拉汁。
14、挤上，加少许盐，芝麻油调味。
15、鸡蛋对半切开，圣女果切开，加上核桃一起拌匀摆盘。
16、美美哒健脑菜建议小盆友多吃( •̀∀•́ )
[小窍门]
1、、荷兰豆可以用西蓝花代替。
2、、虾仁可以用海鱼代替。
3、、本来用黄花菜的没买到我就用白果了，亲们可以选用黄花菜。
4、、鹰嘴豆，黑芝麻都是建议一起的。
使用的厨具：烤炉、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜