酸奶吐司
“ 喜欢吃吐司面包的我喜欢尝试用各种配方制作吐司，这不前几天超市超市搞活动酸奶多买了几提，我就打算练手做吐司了，以前每次做吐司都是在网上搜的配方，每次做出来总感觉不好吃，我看朋友圈好多人都用酸奶做面包我也试试酸奶吐司，没想到酸奶做吐司做好的相当软，头天下午做的，正好第二天早上当早餐。”
[主料]
高筋粉：300g
白糖：38g
酸奶：180g
水：50g
[辅料]
酵母粉：5g
黄油：30g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶吐司的做法步骤]
1、食材备好。
2、高筋粉，白糖，酵母放入搅拌盆里倒入酸奶和水搅匀。
3、用筷子顺时针方向搅匀，面团手试感觉发黏，就不用再加水了。
4、面团用厨师机揉光后加入软化的黄油继续揉。
5、揉成大面积剥膜就可以停止揉面了。
6、放温暖地方发酵30分钟。
7、面团分成3个等份。
8、排气擀成长条。
9、从一头卷起摆入磨具里，等候二次发酵。
10、发酵到两倍大刷一层蛋液。
11、烤箱200度烘焙40分钟。
12、软软的。
13、成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙