香辣酸爽鸡心炒芋荷
“ 香辣酸爽超级下饭”
[主料]
鸡心：适量
芋荷：1包
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
五香粉：适量
野山椒：5个
野山椒水：5勺
香葱：适量
香菜：1小把
小米辣：最少一个
姜丝：适量
蒜末：适量
白糖：少许
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣酸爽鸡心炒芋荷的做法步骤]
1、鸡心洗净，撕去油脂，对半切开，洗净污血。
2、凉水放入鸡心，水开捞出。
3、沥干水分，加料酒，生抽，五香粉腌制。
4、腌制的同时准备好三月三客家芋荷。
5、野山椒及野山椒水
6、葱切段。
7、香菜。
8、姜丝蒜末。
9、起油锅，放姜丝蒜末煸出味。
10、倒入鸡心翻炒。
11、倒入芋荷翻炒一会。
12、再倒入野山椒以及野山椒水。
13、加适量生抽翻炒入味。
14、撒小米辣。～喜辣者多放。
15、撒葱段和香菜段，加少许白糖。
16、关火，翻炒均匀。
17、香辣酸爽的鸡心装盘。
18、超级下饭，香辣酸爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 中式宴请