娃娃菜烩牛腩片
“ 方便上班族的快手烧菜，只要十分钟即可。清真店里的盐卤黄牛腩切片，与娃娃菜烧煮片刻就成了一道咸香鲜辣的下饭菜，试试吧～”
[主料]
小娃娃菜：1颗半
熟牛腩：250g
开水：1汤勺
[辅料]
葱花：少许
姜末：少许
干辣椒：2个
郫县豆瓣酱：1勺
盐：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[娃娃菜烩牛腩片的做法步骤]
1、盐卤黄牛腩切片。
2、娃娃菜洗净，切段。
3、辅料准备好。
4、锅热倒油，放入葱姜干辣椒煸香。
5、倒入郫县豆瓣酱。
6、煸炒大概10秒钟。
7、倒入娃娃菜翻炒均匀，煸炒1分钟左右，稍微变软。
8、再倒入牛肉稍许翻拌，倒入一汤勺的开水，因为娃娃菜本身容易渗水。
9、煮大概2分钟，撒盐大火收汁。
10、装盘，一道咸香鲜辣的烧菜就做好了。
[小窍门]
娃娃菜容易渗水，加水的时候一勺就好。煮的时间2分钟左右，因为牛肉本身就是熟的，煮久了容易散哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐