火麻芦笋炒鸡蛋
“ 据说芦笋和鸡蛋是绝配，今天尝试一下，的确很美味，芦笋脆嫩，鸡蛋烹香。在做芦笋时用火麻油和少许盐焯水，使芦笋更嫩更翠绿，之后和鸡蛋一起炒，清淡之中又带有浓郁的蛋香，复合口味，非常喜欢，最后放些火麻仁，植物蛋白和动物蛋白的完美结合更加利于人体吸收利用而增强免疫力。”
[主料]
芦笋：1小盘
鸡蛋：4个
膳之俭火麻油：10克
火麻仁：15克
[辅料]
蒜片：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火麻芦笋炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅中放水，放少许盐。
3、再放10克膳之俭火麻油。
4、放芦笋焯至表面翠绿捞出。
5、将4个鸡蛋炒散。
6、放入焯好的芦笋。
7、将它们翻炒均匀并适量放盐。
8、食材成熟出锅装盘。
9、菜品表面撒上火麻仁增加营养。
[小窍门]
本菜品调味料只需放盐适量即可。
使用的厨具：炒锅
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