鱼香白菜
“ 今天用冰箱里剩的白菜做了一道鱼香白菜，很下饭哦！”
[主料]
白菜叶：适量
木耳：适量
米醋：1匙
糖：1匙
[辅料]
酱油：1匙
郫县豆瓣酱：1匙
姜：适量
盐：1/4匙
淀粉：适量
蒜：适量
口味：鱼香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香白菜的做法步骤]
1、白菜叶切成大小均匀的片，木耳泡好加热水焯一下备用。姜蒜切好。除豆瓣酱外，所有调料调成碗汁备用。
2、锅中加油，加姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。
3、加白菜叶煸炒至软。
4、加木耳煸炒，加碗汁翻炒均匀。
5、出锅装盘。
[小窍门]
白菜叶易出水，煸炒要快。出水多，适量加淀粉勾芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐